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食品添加剂是可以运输的，不过，是否将食品添加剂视为危险品进行运输，取决于具体的食品添加剂种类和数量。
一般而言，常见的食品添加剂如防腐剂、香精、色素等，在正常的运输条件下，并不会被视为危险品，这些添加剂在生产和使用过程中已经经过了严格的安全评估，且通常在正常的食品生产中按一定比例添加，其性质和安全性得到了验证。
如果运输的添加剂是某些特殊类型，如某些可能自热、易燃易爆的添加剂，或者运输的数量非常大，超出了普通运输的范畴，那么可能需要按照相关的危险品运输规定进行操作。
对于食品添加剂的运输，需要确保其符合相关的安全标准，并根据具体的添加剂类型和数量来确定是否需要进行特殊的危险品运输，在运输过程中，应遵循相关的法律法规和安全操作规范，确保运输的安全性和合法性。
信息仅供参考，如有需要，建议咨询法律相关专业人士或当地的运输管理部门。